Cubos de carne "Gourmet"

Sobrou do jantar de ontem alguns cubos de carne. O que fazer? Uma receita inventada.

Ingredientes:

350 gr de carne de vaca cortada aos cubos
Sal q.b.
Piri-piri q.b.
Noz moscada - uma pitada pouca
3 dentes de alho
Uma colher de sopa de óleo de palma
1 dl +- de espumante "MOSCATO"

Preparação:

Numa frigideira, colocar azeite suficiente para a fritura e juntar o óleo de palma. Quando estiver quente, colocar a carne e ir virando de vez em quando. Juntar os restantes ingredientes menos o espumante. Os dentes de alho podem ir mesmo com a casca e de preferência parti-los à mão. A meio da fritura juntar então o espumante e terminar de fritar.

Servir com batata frita e frutas a gosto. Com a carne já no prato, partir uns bocadinhos de folha de mangericão e colocar em cima.

Bom apetite.

Pernil

Nada de especial a não ser o ter sido temperado por mim.

Um pernil de porco temperado com sal, alhos e pasta de alho. Ficou temperado de um dia para o outro e está quase, quase pronto a ir para a mesa.

É servido com batata frita e acompanhado com pão caseiro.